Calicier ti porta da un'osteria di quartiere ai grandi ristoranti stellati, un cliente alla volta. Impara a riconoscere aromi, caratteristiche e abbinamenti come farebbe un sommelier — giocando.
Il tannino robusto e la struttura del Sagrantino reggono la selvaggina senza esserne sopraffatti — un abbinamento territoriale che nasce dalla stessa terra umbra.
Le basi: un piatto, un vino, la logica dell'abbinamento spiegata passo passo.
Trenta livelli di cucina italiana regionale, con sfide a sorpresa che rompono la routine ogni pochi livelli.
Piatti che ingannano l'intuito: dove la scelta "ovvia" è quella sbagliata.
Sei meccaniche diverse: dal vino del territorio alla doppia trappola, per metterti davvero alla prova.
Ristoranti stellati, abbinamenti sofisticati, il consiglio del sommelier tra due vini entrambi corretti.
Degustazione alla cieca, caccia all'intruso, il confronto tra caratteristiche — si gioca senza vedere i nomi.
Percorsi completi a più portate, il vero esame finale da sommelier.
Nella Campagna non rispondi soltanto ai clienti: gestisci un locale. Ogni giorno scegli gli ingredienti al Mercato, componi la carta dei vini in Cantina, servi la serata in Taverna e chiudi i conti. Alla Scuola del borgo studi, sali di livello e arrivi a lavorare in ristoranti sempre più prestigiosi.

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